Санкт-Петербург, улица Марата, 12        +7 812 985-82-85         с 11-00 до 00-00         English version

Ода пряностям в кафе «ЧачаПури»

В чём секрет неподражаемого и яркого вкуса блюд грузинской кухни. В нашем кафе «ЧачаПури» на Марата, где работают настоящие знатоки традиционных рецептов одной из самых древний кулинарий мира, знают ответ на этот вопрос. Он простой - таких секретов столько, сколько гроздей винограда созревает в Кахетии, столько, сколько ароматных трав растёт на склонах Сванети. Много таких секретов. Но один из самых главных - это богатейшая палитра пряностей. Щедрый грузинский стол ошеломляет количеством специй. И это не только хорошо знакомый нам хмели-сунели, ставший непременной приправой на многих кухнях по всему бывшему пространству Советского Союза. Это целая сокровищница, где можно обнаружить, и травы, и коренья, и семена пажитника, и нежный ароматный имеретинский шафран, и орехи, и сливу ткемали, и зёрна или сок граната. Как же разгадать секрет грузинских пряностей? Всё просто! Приходите к нам в кафе «ЧачаПури» в самом центре Петербурга и пробуйте, пробуйте, пробуйте! Вы научитесь различать тонкую кислинку тклапи в нашем харчо, терпкую плотность орехов в ароматном сациви, душистый букет трав, делающий наше лобио не просто блюдом с фасолью, а целой симфонией вкуса и запаха.


НОВОСТИ

  • Поэма грузинской трапезы в кафе «ЧаЧаПури»

    Грузинское застолье столь же поэтично как грузинский тост-притча или песня-повествование!  Чтобы проникнуться этой поэзией, ее сутью, приходите к нам в «ЧаЧаПури», в наше кафе на Марата.
    Начало застолья (как и тоста, и песни)…

  • Грузинская весна в «ЧаЧаПури» на Марата

    Вы когда-нибудь бывали весной в Грузии? Когда взгляду открывается невероятной красоты картина: белоснежные пики гор, цветущие верхушки деревьев, а в самом низу – яркая зелень трав и первые цветы. Воздух наполнен свежим ароматом весны и упоительным…

  • Банкет в центре - это банкет в кафе «ЧачаПури»

    Центр - самое лучшее место для банкета: всем удобно добираться. А самое лучшее место в центре - это кафе «ЧачаПури» на Марата. Почему? Потому что здесь собраны воедино три основных качества, необходимых для успешного праздника: вкусно, бюджетно, удобно.…

  • Красное и белое: харчо и чакапули в кафе ЧаЧаПури

    Грузинская кухня необыкновенно богата самыми разнообразными рецептами. Но, как правило, всем нам знакомы хачапури, хинкали и шашлык. Даже харчо, которое тоже всегда стоит в первой пятёрке популярных грузинских блюд, гости выбирают…

  • История сыра в кафе ChaChaПури

    Те, кто говорит, что сыр - альфа и омега грузинской кухни, если и преувеличивают, то совсем чуть-чуть. И мы в кафе ChaChaПури это отлично знаем. Ведь мы готовим блюда современной грузинской кухни, но в их основе -…